Nieuws

Sela&co / Nieuws

Mijn naam is Kii Pii Chai. Ik ben getrouwd en we hebben drie kinderen, één jongen en twee meisjes. Op twee verschillende plaatsen verbouw ik koffie. Ik heb in totaal 1.000 bomen in Mae Semene en op de andere plaats. Ik houdt het gras onder de bomen kort en voorzie de bomen van koemest. Met de snoeischaar die ik op de training gekregen heb, ben ik erg blij want die had ik nog niet. Er is water op mijn veld...

Tijdens het branden zagen ze elkaar voor het eerst. De een oogde bleekjes, de ander was getint. Ze kwamen naast elkaar te liggen, en probeerden de tijd te doden. Twee doodnormale koffiebonen. Ze bleken op dezelfde dag geplukt te zijn, Arabica in Ethiopië, Robusta in Brazilië. Beiden moesten toen lang in de felle zon drogen. Beiden bonkten in een pulper totdat hun felrode schillen werden afgeschud. Ach, ze bleken maar kale zaadjes. Toen werden ze in een juten baal verscheept. Zo...

Het is een rustige middag. Ik hoor de kippen kakelen terwijl ik voor mij vrouwen hoor praten. Als ik er naar toe loop, zie ik vier vrouwen in de schaduw van het gebouw zitten, druk aan het werk. Zij werken voor Silaa Farms. Eén van hen is Pai Tai. Ze heeft de vriendelijkste glimlach en een stil en verlegen voorkomen. Zij is één van de werkers van het eerste uur. Terwijl ze zit, herinnert zij zich die eerste jaren van hard...

Naast de bekende term Fairtrade hoor je de laatste tijd spreken over Fair Chain. Hiermee wordt bedoeld dat de hele keten van koffieboon tot kopje koffie op eerlijke principes gebaseerd is. Dit gaat nog een stuk verder dan Fairtrade die alleen een toeslag op de bonen geeft die zijn van de boeren koopt. Het belangrijkste verschil is dat bij Sela&Co koffie het hele proces van branden en verpakken in Thailand zelf gebeurt. Hierdoor komt het grootste deel van de opbrenst bij...